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GUSTAVO CRESPO Neogen® lanza la Placa Petrifilm® para Recuento de Bacillus cereus para Mejorar la Eficiencia de las Pruebas de Inocuidad Alimentaria Neogen® Corporation , líder innovador en soluciones de inocuidad alimentaria, ha presentado una nueva incorporación a su línea de productos Petrifilm® , la Placa Neogen Petrifilm para Recuento de Baci... 4 feb 2025
GUSTAVO CRESPO Bacillus cereus y su papel en las intoxicaciones alimentarias Debido a las nuevas tendencias en hábitos de consumo, la presencia de toxina Cereulide en alimentos, se configura como un riesgo emergente ya que, aunque el peligro es conocido, cabe esperar en un fut... 4 feb 2025
GUSTAVO CRESPO ¿Qué es la Histamina y cuál es el riesgo para la salud humana? El almacenamiento inadecuado del pescado puede dar lugar a la formación de altas concentraciones de histamina. He aquí por qué esto puede volverse un problema y cómo monitorear con seguridad el nivel ... 28 ene 2025
